徐妤泉的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

bemo cafe壺泡咖啡口感如何 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義阿里山咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東浸泡式咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園壺泡式咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化衣索比亞咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東衣索比亞咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭單品咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹冷泡咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗阿里山咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東宏都拉斯咖啡企業送禮推薦

有一種目光，一直在守望 2020-11-28 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 一份真摯情誼，不求時時相伴，只求在心的牽念中永遠，相互尊重，相互分擔，相互理解，相互包容，這種真情，值得用生命去呵護，用靈魂去寫真，生命中，總有一首歌曲，沁入心靈；總有一種眷戀，默默相依；總有一份心情，如影隨形；總有一個人，靈犀點點；總有一種守望，堅定而執著，珍藏心底無可取代…… 守望，凝聚著非常感人至深的姿勢，在某個季節的任何日子里，把自己紛亂而焦渴的心緒，輕輕地鋪天上云上，在每天的夕陽下，黃昏里，在某個角落里，都會有那么一個人，用不變的姿勢把歲月守望，經意或不經意地把祝福與牽掛放飛，原來，有種感情，即使溜走了歲月，情也不增不減，留在心底，便是永遠！ 有些人走著走著就散了，不能朝夕相伴，卻可以默默懷念，有些暖，說著說著就淡了，不能明媚永遠，卻可以自在淡然，有些話，聽著聽著就陌生了，不說莫失莫忘，卻也清醒自知，有些記憶，想著想著就遠了，不能留住沙漏，卻可以堅韌飽滿，有些時光，看著看著就淺了，不能留住今天，卻可以期待明天。 也許這一生陪你走過的人很多，就像看風景的時候，也會有很多同路的人在左右，正當你要把他們當做志同道合人的時候，卻發現他們已各自散去，友善的笑容不是給你的，而是給此情此境的風景，真正懂你的是和你有一樣心情的人，或是懂你比懂景色更多一點的人，兩兩相望，他會覺得你是他的風景，你會覺得他是你的心情。 一份懂得，一份默契，一份相知，成就了刻骨銘心的守望，守望是世界上最美的姿勢，需要一份執著和不染塵埃的心，那是一份永恒的摯愛，一份無聲的牽掛，無論你走多遠，有一種目光，一直在守望，如影相隨，從未走遠，無論是青春，還是年老，正因這份守望，讓心靈永遠鮮花明亮，讓守望也變得清純和美麗。 人這一輩子，有些愛，就像梅雪相依，風雨中一路同行，即使被風雪襲擊也無悔無怨，有些情就如青梅烹茶，只有一人能品味，卻要守候一生，既孤傲又溫暖，在流光歲月里，有些東西永遠不會變，有些人永遠留在生命中，如蓮的心，孤傲地守候著那份靜美，即使錚錚瘦骨的凋零，也依然安之若素，不染塵埃的守望。 在生命中，總有些痛，讓我們如此美麗；總有些傷，讓我們不斷成長；總有些牽絆，讓我們銘記在心；總有些感情，讓我們心甘情愿地靜靜地守望，愛，貴在珍惜，情，重在懂心，人的一生中，無論是愛情親情還是友情，都要保持一顆如蓮的心和傲然又謙卑的姿勢，那便是歲月沉淀的最美，溫暖了自己，也美麗了心靈。 >>>更多美文：人生感悟

走人生找青山， 相伴每天看明月。 說白云聽流水， 走街路歡笑心里。 >>>更多美文：自創詩

人和人，不一樣， 你有你的追求， 我有我的夢想， 不同的人有不同的向往， 誰也不要貶低誰！ 人和人，不一樣， 一句話，你聽來是玩笑， 我聽來是痛苦， 不同的人不同的承受能力， 所以千萬別口無遮攔。 人和人，不一樣， 三觀不同的人， 說話總是雞同鴨講， 這時候要的不是各執己見， 而是互相體諒。 兩個人， 不同的心，不同的頻率， 唯有傾聽對方的頻率， 才能讓心跳到一塊去。 人和人，不一樣， 誰也不知道， 誰心里怎么想。 不要總等著別人來理解你， 和傾聽同樣重要的是傾訴。 互相溝通， 才能讓步調一致； 多去交流， 才能讓心扉敞開。 人和人，不一樣， 雖然我們不一樣， 但我們都有一顆真誠的心！真誠可以把冰冷焐熱， 真心可以走進對方內心。 做人千萬別假， 你怎么對待別人， 別人就怎么對待你。 人和人，不一樣， 不同的人，卻有相同的渴望。 我們誰都想要， 對方愛的多一點， 奈何輪到自己，總是吝嗇給與。 感情是相互的， 一分耕耘，一分收獲， 一分熱情，一分回饋！ 人和人，不一樣， 但我們誰的心底都有傷痕。 不想自己的傷疤被揭開， 也不要去揭別人的傷疤。 多給人一點體諒，誰都不容易， 遇難時幫人一把，幫人是幫己！ 與人相處， 記人好處，少想錯處，多幫難處， 感情必會固若金湯！ >>>更多美文：心情日記/日志

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